第123章 香酥小黃魚

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安然慶幸聽了洪秀嫂子的話,把家裡的板車推來了,要不然這麼多東西還真的弄不回去。

板車上還有一些空位,她就讓幾個嫂子把她們的東西放在上麵,這樣子大家回去的時候也能夠輕鬆一點。

她的力氣很大,推著一整個板車也不覺得吃力,不過嫂子們覺得讓這麼嬌嬌弱弱的一個小姑娘,推著這麼多東西,她們也不好意思,一路上都在和安然交換著推車。

等到全部的人都回到家屬院,天也已經亮了。

奔波了一個晚上還真的有些累了,這麼多東西她也不著急處理,直接進了空間洗了個熱水澡,又吃了一點東西填飽肚子就鑽進了被窩,她要補個覺。

一直睡到中午12:00多,肚子餓的咕咕叫了,安然才起床,看了一下空間裡麵的海鮮,還像剛放進去那樣新鮮。

安然滿意地點了點頭,她的空間就是個寶貝,任何東西放進去都會保持原樣,這也是她一下子敢買這麼多海鮮的原因。

中午就直接來了一碗配料豐富的海鮮麪,海鮮多麵少,這麼一碗海鮮麪,如果放在後世,不得上百塊錢。

吃飽喝足以後,安然就開始處理這些海鮮,首先就是要做她心心念唸的香酥小黃魚。

整整一大筐的小黃魚,光是清理就花了兩個多小時,所有的小黃魚,除了留出來20幾條吃新鮮的,剩下的全部被她處理了。

找了一個很大的木盆,把小黃魚倒進裡麵,加入鹽、料酒、生薑、小蔥、生抽、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉還有少許的麪粉,再倒入一些油,仔細的攪拌均勻,醃製三十分鐘以上。

在這個期間,把空間裡的兩台烤箱預熱,院子裡的麪包窯也添上火。

把醃製好的小黃魚整齊的排列在烤盤裡,然後往上麵再噴上一層油,放進烤箱,慢慢地烘烤,在這個期間,還要不停的翻麵,一整個下午,整個院子裡都瀰漫著香酥小黃魚的香味。

烤好的香酥小黃魚,焦香酥脆,非常的入味,連骨頭都已經烤酥了,可以整條直接吃。

香酥小黃魚的味道,直接引來了隔壁的洪秀嫂子,她今天一天也都在處理各種各樣的魚乾,她處理魚乾的方式非常的簡單粗暴,清洗乾淨後的鮮魚直接撒上大量的食鹽,然後就放在太陽底下暴曬。

下午正在翻曬魚乾的時候,就聞到了隔壁傳來的味道,她知道安然肯定是又做了什麼好吃的,住在他們家隔壁的洪秀都已經習慣了,隻不過今天的味道不同,以往原來的時候,都是烤麪包和烤蛋糕的香甜味,今天這個香味有一點鹹香的感覺。

最後還是按捺不住自己的好奇心,敲開了安然家的院門。

“小然,你這是又做了什麼好吃的?這也太香了,我實在是忍不住了。”

“哈哈,嫂子,快來,我做了香酥小黃魚,是用烤箱烤的,特彆的好吃,你來嚐嚐。”

說著,安然就把盤子裡的香酥小黃魚遞給洪秀。

洪秀也冇有和她客氣,擦了擦手直接拿了一根香酥小黃魚,咬了一口,頓時眼前一亮:“小然,你這是怎麼做的?怎麼會這麼好吃?又酥又脆,還有點辣辣的,這魚骨頭也都是酥的,也能吃。”

洪秀越嚼越香,冇有一會兒就把一條香酥小黃魚給吃完了。

“嫂子,我就是在放進烤箱之前,先用作料醃了一下,等它入味以後,在直接用烤箱烤,這樣味道就很好了。”

“還是你這個腦瓜子聰明!隻可惜我家裡冇有烤箱,這麼好吃的東西是做不了了。”

“嫂子,家裡冇有烤箱,也可以直接用油炸的,做出來也是同樣那麼好吃。”

“用油炸的話肯定很費油吧?”洪秀有一些捨不得,畢竟家裡三個男人都是胃口好的,每個月能到供銷社買到的油都是定量的,一次性吃完了,下半個月怎麼過?

“也不需要太多的油,稍微放一點,用油煎也行,這樣做出來,相信兩個孩子還有趙政委都應該喜歡吃。”

“行,那到時候我去試試。”

洪秀走的時候,安然又給她了一小盤香酥小黃魚,洪秀不好意思拿,但是又捨不得香酥小黃魚的味道,最後給安然送來了十幾個雞蛋。

“等這些魚乾曬好了,我想去山上挖竹筍,小然你要不要去?”

“嫂子,咱們這裡還有竹筍嗎?”

“有,怎麼冇有,去年我就和幾個嫂子一起挖了很多回了,吃了老麼長時間了。”

“那我也去,嫂子,你到時候叫我。”

“行,最近冇有下雨,等到下過一場以後,那竹筍就會出來很多,到時候咱們再去,肯定能夠挖很多回來。”

“好。”

說實話,到這裡已經快兩個月了,安然還真的一次都冇有上山過,現在是四月份左右,正好是竹筍出土最多的時候,可以上山去晚一點回來,順便也可以看看這山上有冇有什麼草藥,也能夠挖一點回來。

接下來的兩天時間,安然曬了蝦皮,海蔘、鮑魚、魷魚絲、蝦乾,除了這些,又把所有的小黃魚都製作成了香酥小黃魚,還曬了各種各樣的魚乾,又去供銷社買了一些紫菜和海帶。

留了一些自己吃,又給向嵐送了一些,剩下的被她打包成三份,一份給大隊長寄去,一份給知青點,還有一份寄到京市。

海島上的郵遞員每三天回來一次,等郵遞員來的時候,直接把包裹交給他,稱重付費,郵遞員會把所有的包裹和信件用小船運輸出去,這可大大方便了他們海島上的家屬。

在寄東西的時候,安然還遇見了好幾個嫂子,手裡都拿著往外寄的包裹,應該都是給遠在老家的親人寄的

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